Valkosipulisinappi

1½dl  sinappijauhetta

1½dl  sokeria

2dl  kermaa

4  kananmunaa

1tl  maissijauhoja

1rkl  öljyä

1tl  etikkaa

8-10  valkosipulin kynttä

 

Sekoita maissijauhot sinappijauheeseen ja sokeriin. Sekoita kaikki aineet, paitsi valkosipuli huolellisesti keskenään. Kaada seos kattilaan ja kiehauta nopeasti koko aja seosta hämmentäen. Nosta kattila levyltä ja sekoita sinappiin valkosipuli. Jäähdytä sinappi nopeasti ja purkita. Jäähtynyt sinappi on valmista tarjottavaksi, säilytä viileässä. Sinappi säilyy hyvin ja maku vain paranee säilytyksen aikana.