Valkosipulisinappi
1½dl sinappijauhetta
1½dl sokeria
2dl kermaa
4 kananmunaa
1tl maissijauhoja
1rkl öljyä
1tl etikkaa
8-10 valkosipulin kynttä
Sekoita maissijauhot sinappijauheeseen ja sokeriin. Sekoita kaikki aineet, paitsi valkosipuli huolellisesti keskenään. Kaada seos kattilaan ja kiehauta nopeasti koko aja seosta hämmentäen. Nosta kattila levyltä ja sekoita sinappiin valkosipuli. Jäähdytä sinappi nopeasti ja purkita. Jäähtynyt sinappi on valmista tarjottavaksi, säilytä viileässä. Sinappi säilyy hyvin ja maku vain paranee säilytyksen aikana.
Kommentit